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抓实餐饮具监管  筑牢舌尖安全防线—我队开展餐饮具集中消毒服务单位监督检查及抽检
发布人:admin  来源:  点击数:2975  更新时间:2020年05月09日  
    为进一步规范餐饮具集中消毒服务单位生产经营活动,切实加强餐饮具卫生安全的监督管理,有效守护消费者“舌尖安全”,5月7日,我队对辖区餐饮具集中消毒服务单位进行了专项卫生监督检查和抽样检验工作。
    结合《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》和当前疫情防控要求,卫生监督员重点对我市2家餐饮具集中消毒服务单位的作业场所,清洗消毒设备或者设施,生产用水和使用的洗涤剂、消毒剂,餐具、饮具的出厂检验,餐具、饮具的包装标识,疫情防控措施落实情况等内容进行了现场检查,对其疫情防控、生产布局和环境、卫生管理等方面存在的问题进行了现场指导,并下达卫生监督意见书责令其限期整改;同时,卫生监督员现场随机抽取2家餐饮具集中消毒服务单位的消毒餐饮具成品各10件,委托四川铁环检环境检测有限公司对其感官、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌进行检测,检验报告将在大队门户网站上及时对外公示检测结果。
    餐饮用具的卫生安全直接关系到群众的饮食安全和身体健康,我队将继续加大对餐饮具集中消毒单位的卫生监督检查和抽检力度,切实压实经营企业的主体责任,促进单位规范管理,不断提高管理水平,真正为消费者的餐饮安全提供全过程无缝隙的安全保障。
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